quinta-feira, 12 de novembro de 2009

São Martinho

No São Martinho, castanhas e bom vinho...

2 comentários:

Trickle Down BS disse...

nunca tenho comido castanhas, é uma coisa da Europa, ou nao? nao conheco o sabor delas...algem me disse?

Henrique Mário Soares disse...

Caro Amigo,
Julga-se que as castanhas são oriundas da Ásia Menor, Balcãs e Caucaso. Os Gregos e Romanos usavam-na na sua alimentação e durante a idade média nos mosteiros e abadias era frequente utilizarem castanhas nas receitas culinárias.Com as invasões Francesas chegou a Portugal. A castanha é uma semente que nasce no interior de um ouriço (fruto do castanheiro) e são ricas em vitamina C e B6 sendo também uma boa fonte de potássio.
As castanhas podem ser saboreadas ASSADAS;COZIDAS;CRUAS e em diversos pratos de culinária (ex: Pediz estufada com castanhas).
Um abraço